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2018Evaluación del efecto de aceites esenciales en alimentos balanceados para la producción de alevines de tilapia (Oreochromis niloticus)Ortega R., Salomón S.; Osorio, Luis; Paz, Patricio
2018Elaboración de un recetario multicultural para ZamoranoGuaña C., Jefferson M.; Di lorio, Adriana; Hernández, Adriana
2018Desarrollo de confitura de cáscara y albedo de toronja (Citrus paradisi)Vélez M., José G.; Espinoza, Sandra; Cardona, Jorge
2018Evaluación de dos sistemas de almacenamiento y su incidencia en la calidad de semillas de maíz tuxpeño (Zea mays) y frijol Amadeus 77 (Phaseolus vulgaris)Jami S., José G.; Moncada, Edward; Espinal, Raúl
2018Caracterización fisicoquímica y sensorial de miel de abeja (Apis mellifera) con cristales de sábila (Aloe vera L.)Figueroa L., Graciela S.; Valladares, Blanca; Hernandez, Adriana
2018Evaluación física y calidad de taza de dos variedades de café en dos condiciones de almacenamientoReyes H., Wilmer M.; Cardona, Jorge; Espinoza, Sandra
2018Efecto del contenido de polen y sábila en las características físico-químicas y sensoriales del almíbar de mango (Mangifera indica)Hernández C., Moisés A.; Valladares, Blanca; Espinoza, Sandra
2018Efecto del uso de frutas como saborizantes en la miel con panalCastellanos R., Marvin J.; Valladares, Blanca; Maldonado, Luis
2018Desarrollo y caracterización fisicoquímica de una torta de cerdoZelaya F., Jorge A.; García, Claudia; Contreras, Ligia
2018Optimización de harina para panqueques libres de glutenVillegas R., Christopher A.; Zambrano M., George A.; Hernández, Adriana; Di lorio, Adriana
2018Efecto de la temperatura y cizalla giratoria en la formación de depósitos solidos lácteos de leche de camelloVillalobos S., Jorge A.; Osorio, Luis; Huang, Jen-Yi
2018Optimización de extracción y microencapsulación de carotenoides totales de tomate (Solanum lycopersicum var. Manzano.) mediante secado por aspersiónViera A., Daniel E.; Maldonado, Luis; Cardona, Jorge; Boully, Ludovic
2018Evaluación nutricional y composición corporal de la población lenca en Intibucá, HondurasVargas C., Victor N.; Hernández, Adriana; Espinal, Raúl
2018Formulación de dos alimentos complementarios con fuentes de proteína, hierro, zinc para adultos mayoresVarela B., Daniela M.; Hernández, Adriana; Espinal, Raúl
2018Efecto de la miel en la deshidratación de mango (Mangifera indica) variedad Tommy AtkinsValencia R., María J.; Valladares, Blanca; Espinal, Raúl
2018Caracterización de polifenoles de cereza (Prunus avium) y su efecto en el crecimiento tumoral de cáncer de mama (MDA-MB453) in vivo.Urrutia G., Andrea L.; Cardona, Jorge; Noratto, Giuliana
2018Análisis del control transcripcional al operón de virulencia mgtCBR de Salmonella, usando un transportador de Mg2+Torres O., María B.; Márquez, Mayra; Csonka, Laszlo
2018Evaluación de la eficiencia de dióxido de cloro para reducir niveles de Listeria monocytogenes en germinados de alfalfaSuazo R., Andrea; Márquez, Mayra; Adhikari, Achyut
2018Elaboración de manuales de calidad para el laboratorio de granos y semillas de la Escuela Agrícola Panamericana basado en la normativa ISTASáenz M., Nathaly K.; Moncada, Edward; Márquez, Mayra
2018Desarrollo de bebidas fuente de hierro y proteína para jóvenes y adultos mayoresSabillón L., Carmen A.; Sánchez V., Diana L.; Hernández, Adriana; Espinoza, Sandra
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