Algunos aspectos en el desarrollo y la maduración de la semilla de frijol (Phaseolus vulgaris L.)
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Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015
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El frijol común Phasoolus vulgaris, es una fabáceas que se cultiva ampliamente en América Latina. Sus excelentes propiedades nutricionales la convierten en la principal fuente de proteína en la dieta de las familias de ingresos medios y bajos que utilizan proteína animal solamente en cantidades limitadas.
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