Maestría en Agricultura Tropical Sostenible
URI permanente para esta colección
Examinar
Examinando Maestría en Agricultura Tropical Sostenible por Autor "Bonilla, Sara"
Mostrando 1 - 2 de 2
Resultados por página
Opciones de ordenación
Ítem Importancia del empoderamiento de la mujer en la nutrición infantil: Estudio de caso Guatemala(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022, 2022) Jerez S., Catheryne B.; Sanders, Arie; Bonilla, SaraGuatemala es uno de los países con los niveles de severa desnutrición infantil más altos a nivel mundial, siendo particularmente más alto entre la población indígena. Esto repercute directamente en el desarrollo económico del país. Dentro de los factores determinantes en la nutrición infantil, uno de los más destacados es el estado de la mujer, ya que de ellas depende la calidad del cuidado del niño que afecta directamente en su estado nutricional. El presente estudio tuvo la finalidad de determinar si existe relación entre el empoderamiento de la mujer, la etnia y el estado nutricional infantil en Guatemala. Se utilizó el programa “Statistical Software for Data Science (Stata versión 17.0®)”, empleando modelos de regresión para explicar la relación entre estos factores, con el fin de que sirvan de herramienta para guiar la toma de decisiones en los proyectos de desarrollo en Guatemala. Se utilizaron los datos de la Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil 2014-2015, empleando como variables respuesta los estándares establecidos por la Organización Mundial de la Salud. Los resultados demostraron que el empoderamiento de la mujer en el hogar se encuentra asociado positivamente al estado nutricional infantil, mientras la etnia está asociada de forma negativa. Por lo tanto, el estado de la mujer es un elemento clave para combatir la desnutrición a nivel nacional pero debe ser abordado y diferenciado según el contexto cultural.Ítem Voz de la mujer marcalense en la producción del café bajo prácticas sostenibles: estudio de caso(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2023) Navarro R., Emma S.; Sanders, Arie; Bonilla, SaraEl café es un cultivo de exportación y su producción se atribuye principalmente a los hombres. Se identificaron mujeres involucradas en la producción y exportación de café en la empresa Café Orgánico Marcala, S.A. (COMSA) para conocer el rol que desempeñan en este sector. El objetivo del estudio fue elevar la voz de la mujer cafetalera, conocer su identidad, desafíos y prácticas agrícolas implementadas en sus parcelas. La información se recopiló a través de entrevistas a mujeres socias y directivos de COMSA, y también se utilizó la metodología participativa fotovoz. El análisis de las fotografías se realizó mediante la Teoría Feminista de Sistemas Agroalimentarios (FAST, siglas en inglés). Los resultados demostraron que la mujer cafetalera de Marcala, Honduras, impulsa el cambio de esquema de producción de convencional a uno más sostenible, y su adopción de prácticas agrícolas sostenibles brinda la oportunidad de entrar a nuevos mercados y obtener un mejor precio por su café. Además, las prácticas adoptadas crean nuevos sistemas alimentarios que reduce la inseguridad alimentaria de sus hogares. Cabe destacar que COMSA contribuyó al desarrollo personal y económico de las mujeres que actualmente son socias. La visión y percepción de las participantes de esta investigación brindó la oportunidad de analizar un aspecto importante que no toma en consideración la Teoría FAST, y es el enfoque familiar que tienen las mujeres al abordar temas de equidad de género. Ellas constantemente resaltaron principios de igualdad de género a nivel del hogar y consideraron que el desarrollo es familiar, no individual.