(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016., 1992) Acendaño R., Ivette; Moya, Jorge; Moreno, Alonso; Avendaño, Jorge
Con el objetivo de realizar un análisis de la situación de los precios de la leche en Honduras, durante el periodo 1970-1990, se elaboró esta investigación. En primer lugar, se realizó un análisis de la situación de la producción lechera en Honduras; luego, se realizó una recopilación de las políticas emitidas hacia este sector. En segundo lugar, se introdujeron los aspectos relativos al comportamiento de los precios y las causas a las variaciones de los mismos. La producción de leche en Honduras proviene de los sistemas de producción de doble propósito y aquel especializado, manteniendo la mayor participación las fincas del tipo doble propósito. El precio pagado al productor, en términos reales, ha sido decreciente, lo cual ha deteriorado notablemente el margen de ganancia y por ende, los niveles de ingreso y de vida de la población dedicada a esa actividad.
