Efecto de la relación de arginina y lisina en el desempeño productivo y características de la canal de los pollos de engorde

Abstract

La arginina y lisina son aminoácidos esenciales y limitantes en el crecimiento y mantenimiento de los pollos de engorde, tienen estructura similar y compiten por el mismo portador enzimático. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la relación de arginina y lisina en el desempeño productivo y características de la canal de pollos de engorde. Un total de 1,120 pollos de engorde Cobb 500® de un día de edad se ubicaron aleatoriamente en siete tratamientos, cuatro repeticiones y 40 aves por repetición durante 35 días de edad. Los tratamientos consistieron en una relación de Arg:Lys de 1.04; 1.05; 1.06; 1.07; 1.08; 1.09 y 1.10. En la etapa inicial, las dietas no cambiaron (P > 0.05) el peso vivo (PV), índice de conversión alimenticia (ICA) y viabilidad, mientras la relación de 1.04 y 1.05 incrementó (P ≤ 0.05) el consumo de alimento (CA). En la etapa de desarrollo, la relación de 1.07 obtuvo el mayor PV; la relación de 1.06 y 1.07 mejoró el ICA y 1.05, 1.07, 1.09 y 1.10 incrementó el CA (P ≤ 0.05), sin influencias para la viabilidad (P > 0.05). En la etapa de finalización, la relación de 1.10 mejoró (P ≤ 0.05) el ICA, sin cambios para el PV, CA y viabilidad (P > 0.05). La relación 1.05 incrementó (P ≤ 0.05) el porcentaje de hígado y molleja. Las otras porciones comestibles no mostraron cambios notables. La relación de Arg:Lys hasta 1.10 no modificó del comportamiento productivo y las porciones comestibles de los pollos Cobb 500®.