Cómputos Bacteriológicos de la Leche Pasteurizada y Homogenizada en Honduras

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Fecha
1990
Autores
Artola M., Omar
Título de la revista
Revista ISSN
Título del volumen
Editor
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015
Resumen
A nivel mundial, la leche ocupa uno de los primeros lugares en importancia alimenticia, dándose el caso que en muchos lugares la alimentación de infantes es principalmente en base a leche comercial que es distribuida, ya sea por plantas procesadoras de leche, o bien por los propios finqueros, que por el poco acceso que tienen estos a las plantas procesadoras, optan por ser ellos mismos los que distribuyen este producto o domicilio. La leche pasteurizada y homogenizada es uno de los alimentos utilizados más comúnmente, sobre todo en las ciudades con más alto densidad poblacional.
Descripción
114 p.
Palabras clave
Importancia Alimenticia, Comercial, Procesadoras, Producto, Densidad, Poblacional
Citación
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