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Title: Cómputos Bacteriológicos de la Leche Pasteurizada y Homogenizada en Honduras
Authors: Artola M., Omar
Revilla, Aurelio
Medina, Marlen
Torres Y., Guillermo
Keywords: Importancia Alimenticia
Comercial
Procesadoras
Producto
Densidad
Poblacional
Issue Date: 1990
Publisher: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015
Abstract: A nivel mundial, la leche ocupa uno de los primeros lugares en importancia alimenticia, dándose el caso que en muchos lugares la alimentación de infantes es principalmente en base a leche comercial que es distribuida, ya sea por plantas procesadoras de leche, o bien por los propios finqueros, que por el poco acceso que tienen estos a las plantas procesadoras, optan por ser ellos mismos los que distribuyen este producto o domicilio. La leche pasteurizada y homogenizada es uno de los alimentos utilizados más comúnmente, sobre todo en las ciudades con más alto densidad poblacional.
Description: 114 p.
URI: http://hdl.handle.net/11036/4215
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