Evaluación del uso de ácidos orgánicos en la dieta de cerdos de engorde de la granja Porcina Educativa de la Universidad Zamorano

Abstract

El presente estudio evaluó el efecto del aditivo alimenticio andCID PERFECT, compuesto por butirato de calcio y ácido fórmico, en dieta de cerdos de engorde en la Granja Porcina Educativa de la Universidad Zamorano, Honduras. Se utilizaron 144 cerdos cruzados de razas Yorkshire × Landrace × Duroc, distribuidos en 12 corrales en tres tratamientos: control, adición de 1 y 2 kg/Tm del aditivo, en la etapa de crecimiento. Los cerdos fueron monitoreados durante las tres etapas del engorde: crecimiento (70–105 días), desarrollo (105–140 días) y finalización (140–161 días). Las variables evaluadas fueron consumo diario de alimento (CDA), ganancia diaria de peso (GDP), índice de conversión alimenticia (ICA) y costo de alimentación por kilogramo de peso ganado. No se encontraron diferencias en ninguna de las variables evaluadas en las diferentes etapas (P > 0.05). Los resultados fueron: para el consumo de alimento se obtuvo 1933.24, 2742.05, 2881.73 g/cerdo/día, para la ganancia diaria de peso 673.92, 871.13, 788.71 g/cerdo/día, para el índice de conversión alimenticia 2.93, 3.10, 3.71, para las etapas de crecimiento, desarrollo y final, respectivamente. El costo de alimentación por kilogramo de peso vivo ganado en el tratamiento control fue de USD 1.53, 1 kg/Tm (USD 1.37) y 2 kg/Tm (USD 1.30), lo que representa una reducción absoluta de USD 0.16 (10.5%) y USD 0.23 (15.0%) con respecto al control.