Efecto de niveles crecientes de inclusión de bicarbonato de sodio (NaHCO3) sobre la productividad y porciones comestibles de pollos de engorde con estrés calórico

Abstract

El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de niveles crecientes de bicarbonato de sodio sobre la productividad y porciones comestibles en pollos de engorde con estrés calórico. Un total de 592 aves Cobb500™ MV × Cobb500™ FF de un día de edad se distribuyeron de forma aleatoria en cuatro tratamientos, cuatro repeticiones por tratamiento y 37 pollos por repetición. Los tratamientos experimentales consistieron en dietas formuladas con diferentes niveles de bicarbonato de sodio (0.23, 0.28, 0.33 y 0.38%) considerando los requerimientos recomendados por la línea genética. Niveles crecientes de bicarbonato de sodio (0.28-0.38%) mejoraron (P ≤ 0.05) el peso vivo y la conversión alimenticia a partir de la etapa de crecimiento, con una disminución del consumo de alimento. La inclusión de 0.38% indicó la mejor conversión alimenticia (0-32 días) y la viabilidad no cambió (P > 0.05) por efecto de las dietas experimentales. La inclusión de 0.33% de NaHCO3 incrementó (P ≤ 0.05) el rendimiento de la pechuga comparado a la inclusión de 0.23 y 0.28% NaHCO3, sin embargo, el peso relativo de las otras porciones comestibles se mantuvo sin cambios (P > 0.05). Hay que destacar, que la inclusión de NaHCO3 no cambió (P > 0.05) la temperatura corporal de los pollos de engorde determinada a las 7:00 am, 1:00 pm y 4:00 pm. Se recomienda la inclusión de 0.38% de NaHCO3 en las dietas (inicio, crecimiento y finalización) de los pollos de engorde con estrés calórico para mejorar la eficiencia alimenticia en pollos de engorde Cobb500™.