Producción y calidad poscosecha en híbridos de chile dulce (Capsicum annuum L.) tipo Lamuyo, cultivados a campo abierto en Zamorano
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Fecha
2022
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Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022
Resumen
El chile dulce (Capsicum annuum L.) es una de las hortalizas que ha tenido un crecimiento de consumo a nivel mundial, ocupando el segundo lugar después del tomate. Es una hortaliza que ha tomado importancia por su adaptabilidad en regiones tropicales y subtropicales del continente americano. El fruto contiene vitamina C, capsantina, pigmentos antioxidantes, y provitamina A. Los objetivos de este estudio consistieron en evaluar las variables de crecimiento, desarrollo, producción, rendimiento y calidad postcosecha en híbridos de chile dulce tipo Lamuyo cultivados en época seca en Zamorano. El cultivo se estableció en la unidad de Olericultura Extensiva de la Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano, de enero a abril de 2022. El estudio consistió en la evaluación de ocho híbridos (UG1, UG2, UG3, UG4, UG6, UG7, UG12, y Iguazú F1) en un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones respectivamente para un total de 32 unidades experimentales. Para los datos correspondientes se realizó un análisis de varianza (ANDEVA) y la separación de medias mediante una prueba de Duncan con un nivel de probabilidad ≤ 0.05 empleando el programa estadístico SAS® versión 9.3. Los híbridos UG2 y UG12 fueron los más vigorosos en crecimiento vegetativo presentando mayores alturas. Se evidenció que el híbrido UG2 presentó los mayores valores de los rendimientos en comparación con los demás híbridos estudiados, incluyendo el control. En la calidad postcosecha se determinó efecto significativo en las variables peso por fruto, diámetro polar, ecuatorial y materia seca. Sin embargo, los híbridos no se diferenciaron en el contenido de sólidos solubles totales.
Descripción
Palabras clave
Calidad, Crecimiento, Desarrollo, Producción, Rendimiento