Evaluación de reemplazo de yema de huevo de gallina por anchoveta (Engraulis ringens) en alimentación de larvas de camarón (Litopenaeus vannamei)

Abstract

La industria camaronera se ha visto en la tarea de buscar alimentos alternos que cumplan con los aportes nutricionales y productivos de los alimentos que son utilizados comúnmente en la alimentación de las etapas larvarias de camarón debido a los altos costos que estos representan. El estudio se realizó en las instalaciones de la empresa Orolarva de Honduras S.A. en los meses de junio y julio del año 2018. El estudio tuvo como objetivo evaluar los resultados en producción de cuatro dietas con diferentes proporciones de yema de huevo de gallina y anchoveta en la etapa larvaria del camarón y de esta manera determinar que dieta sería la mejor opción. Las proporciones de las dietas ofrecidas fueron: 100% yema de huevo, 75% yema de huevo: 25% anchoveta, 50% yema de huevo: 50% anchoveta y 25% yema de huevo: 75% anchoveta. Se evaluaron los resultados de sobrevivencia y numero de larvas por gramo. La evaluación estadística de estos resultados se hizo mediante un análisis de varianza, con una separación de medias LSD (P≤0.05). En sobrevivencia se encontró una diferencia entre las dietas evaluadas y la dieta control y en la variable de larvas por gramo no se encontró una diferencia entre las dietas evaluadas. Se concluyó que los mejores resultados se obtuvieron con la dieta conteniendo 100% yema de huevo. Se recomienda continuar con el estudio para comprobar estos resultados.