Evaluación de los costos del sistema de aseguramiento y control de calidad de producción de melón: Caso Agropecuaria Montelíbano

Abstract

La evaluación de los costos de la calidad en las empresas permite identificar los principales problemas y definir estrategias para mejorar la eficiencia de las mismas. La presente investigación tiene como objetivo realizar un diagnóstico en el cual se logró identificar, clasificar y cuantificar los costos del sistema de aseguramiento y control de la calidad para así evaluar estos costos en base a índices de desempeño. El proyecto se realizó en el departamento de Valle en Honduras en la empresa Agropecuaria Montelíbano la cual se dedica a la producción de melón de exportación. Para ello se empleó un procedimiento en el cual se identificaron los costos en toda la producción, luego se clasificaron en costos de conformidad y no conformidad los cuales fueron esenciales para realizar la evaluación y obtener los índices de desempeño en base a ventas, costos totales y costos de calidad. El monto total de los costos identificados fue de USD 3,803,383.78, en el cual el 80% de esos costos eran atribuidos a los costos de fallas internas que no lograron controlar en la temporada de melón y que los costos de calidad representan un 7% del total de las ventas y en los costos totales estos representan un 8%.