Uso de frijol terciopelo (Mucuna pruriens) en raciones para pollos de engorde

Abstract

La industria avícola en los últimos años ha tenido una creciente búsqueda de fuentes alternas de alimento que sean eficientemente producidas en regiones tropicales, debido a los altos costos de alimentación y a la creciente inestabilidad en el precio del maíz. El frijol terciopelo Mucuna pruriens es una leguminosa que crece abundantemente en regiones tropicales, es una buena fuente de proteína vegetal (21-25%). Con el objetivo de evaluar el valor proteico de mucuna para pollos de engorde se realizaron dos experimentos. En el primero se utilizaron 992 pollos de la raza Peterson x Hubbard, distribuidos aleatoriamente en 16 corrales Los tratamientos aplicados fueron el tratamiento control (Tl), 10" , 20", y 30" de frijol mucuna crudo (T2, T3 y T4, respectivamente).