Influencia de la dieta en la ganancia de peso, rendimiento en canal y composición corporal en corderos Katahdin

Abstract

Se probaron en 30 corderos de la raza Kathadin con edad promedio de 5 meses y 18 kg tres sistemas de alimentación 1. Rastrojo de maíz (45%) y concentrado (55%) (soya 6.5%, sorgo 31.5%, harina de coquito 5.5%, melaza 10%, urea 12%, premix 200 0.5%, p. 18 0.5%) ; 2. Pastoreo pasto zamorano 10 (Pennisetum purpureum) mas mezcla gallinaza melaza 1:1 (250 g/animal/dias); 3. Pastoreo pasto zamorano 10 solo las ganacias de peso promedio por dia durante los 90 dias del experimento fueron de 88#20, 105#20, 90#17 g. respectivamente para cada tratamiento. Los tratamientos 1 y 3 fueron iguales e inferiores (ps 0.05) al trataminto 2. Para evaluar el rendimiento en canal de los tres tratamientos se dividieron los animales en dos grupos sacrificados a 30 kg, 40 kg y 35 kg. Los parámetros evolutivos fueron: peso vivo vacio, peso de la canal caliente, composición corporal (vísceras y deshechos) y rendimiento en canal en base al peso vivo vacio.