Comparación agro-económica de 14 cultivares de tomate industrial y 10 cultivares de mesa bajo protección en El Zamorano, Honduras
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Fecha
1999
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Editor
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
Resumen
En la actualidad el cultivo del tomate tiene mucha importancia económica a nivel mundial, siendo el cultivo hortícola que ocupa el segundo lugar en producción después de la papa. El objetivo del experimento fue evaluar agronómica y económicamente 14 cultivares de tomate para industria y 10 cultivares de tomate de mesa. Dicho estudio fue realizado en la Escuela Agrícola Panamericana, El Zamorano, Honduras, C.A., localizado a una altura de 5OO m.s.n.m., 14 ° 0 ' 50 "latitud norte, 87 ° 0 ‘ 50” longitud oeste y con una temperatura media anual de 22° C; se utilizó un invernadero tipo Quonset con cubierta de plástico polietileno con un área de 827 m2. El diseño estadístico empleado fue un B.C.A con tres repeticiones, dicho estudio fue desarrollado en tres etapas, en la etapa agronómica o de campo se evaluaron alturas de plantas, precocidad, incidencia de enfermedades y porcentaje de cuaje; en la etapa de postcosecha se midieron alturas de frutos, diámetros, coloraciones internas y externas, número de lóculos, consistencia, espesor de paredes, grados brix y forma de frutos, y en la etapa económica realizó un presupuesto parcial, análisis de dominancia, análisis marginal y punto de equilibrio para cada cultivar y tipo de to mate. El estudio revelo que los cultivares de industria Starpeel, BSS-100 y Elko y los cultivares Heatmaster, Larissa y PX-504495 de los de mesa obtuvieron los mayores rendimientos físicos al igual que las mejores tasas de retornos marginales y rentabilidad. En cuanto a características postcosecha, los cultivares PS-30315, Charm, BSS-100 y Bejo-1734 de los industriales, presentaron los mejores grados de consistencia de frutos, coloraciones y grosores de paredes, para los cultivares de mesa se destacaron el PX-504495 y XPH-10095. Los cultivares Brigade, CLx-3771 y mecline presentaron los mayores contenidos de sólidos solubles. Y para condiciones de alta humedad en el suelo con incidencia de pseudomonas solanacearum, se determinó que los cultivares PX-504495, Stanford 555 y Denaro presentaron excelente tolerancia al patógeno. Por otro lado, el cultivar Mingo de tipo industrial, presentó una alta susceptibilidad a deficiencia de calcio en el suelo mostrando pudrición apical de frutos.
Descripción
Palabras clave
Características Postcosecha, Lycopersican esculentum, Rendimientos comerciales