Evaluación económica de tres alternativas para la comercialización de frijol en tres comunidades de Olancho, Honduras.

Abstract

La producción de frijol es una de las principales actividades en el sector rural de Honduras. Este sector representa el 56% de la población y el 52% de la fuerza laboral del país. El departamento de Olancho es el que tiene la mayor área cultivada. El conocer la situación real de los productores de la zona y sus actuales sistemas de comercialización permite encontrar las alternativas que permitan ayudarlos más y les den mayores beneficios económicos. El objetivo del estudio fue plantear y evaluar económicamente alternativas para la comercialización de frijol proveniente de las comunidades de San Francisco de la Paz, además encontrar los canales de distribución actuales y los más convenientes para el futuro. Se analizó la situación actual de las comunidades, se encontraron los costos de producción de frijol, la capacidad logística para almacenar y las probabilidades de ocurrencia de diferentes escenarios de producción y precios. Se realizaron talleres en las comunidades para entender mejor esta realidad de los productores, además de recabó información de los lugares y las familias a través de cuestionarios. En estos talleres participaron técnicos y coordinadores de la ONG Pastoral Social. El desconocimiento de alternativas, las malas condiciones climáticas, la falta de sostenibilidad de los proyectos y la presencia de los intermediarios resultaron ser los mayores problemas que los productores mencionaron. El entusiasmo, la unión y buena organización del grupo fueron las fortalezas más importantes discutidas. Se encontró que el escenario más probable de ocurrencia fue que se produzcan 17 quintales de frijol por manzana y que al venderlos, ya sea en junio y julio, se consiga un precio de 40 dólares por quintal en San Salvador. El proyecto presentó un VAN de 49,273 dólares y una TIR de 320%, todo esto para el escenario más probable.