Efecto de un probiótico comercial en el desempeño productivo de lechones destetados

Abstract

La producción mundial de carne de cerdo mantiene una tendencia creciente, proyectándose a 12.94 millones de toneladas para 2025 y un aumento del 10 % hacia 2034. En este contexto, es clave evaluar alternativas nutricionales que mejoren la eficiencia sin comprometer la rentabilidad. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del probiótico BIOPLUS® 2B como sustituto del antibiótico en la dieta de lechones destetados, analizando variables productivas y el costo por kilogramo de peso ganado. La investigación se realizó en la Granja Porcina Educativa de la Universidad Zamorano con 101 lechones (cruza Yorkshire × Landrace × Duroc), distribuidos en tres tratamientos: dieta con antibiótico (1 kg/Tm), dieta con 0.5 kg/Tm y con 1 kg/Tm de BIOPLUS® 2B, sin antibiótico. Se aplicó un Diseño de Bloques al Azar (DBA) con cuatro repeticiones por tratamiento. Los animales estuvieron en corrales de 1 × 3 m con agua y alimento ad libitum. Se encontraron diferencias (P ≤ 0.05) en ganancia diaria de peso a los 49 y 70 días, donde el grupo con antibiótico presentó los mejores resultados evaluados. En índice de conversión alimenticia (ICA), a los 70 días el tratamiento con 1 kg/Tm de probiótico mostró un ICA similar al del tratamiento con antibiótico. El menor costo por kilogramo ganado fue con antibiótico (USD 0.170), seguido del tratamiento con 1 kg/Tm de probiótico BIOPLUS® 2B (USD 0.195). En condiciones similares a las de la granja porcina de la Universidad Zamorano, se sugiere mantener el probiótico BIOPLUS® 2B como alternativa viable para reducir el uso de antibióticos en la dieta para lechones.