Exploración del uso alternativo de Hermetia illucens (L.) (Diptera: Stratiomyidae) en la dieta de pollos de engorde y peces en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano

Abstract

Utilizar insectos para la alimentación animal es un modelo de negocio rentable que está cobrando una mayor demanda en la actualidad, ya que estos son una fuente de proteína de alta calidad y bajo costo, H. illucens posee altos valores proteicos con características favorables para la alimentación animal. Este estudio evalúa la posibilidad de incorporar la harina de larvas de H. illucens para alimentar pollos y peces en diferentes etapas de desarrollo, evaluar las ventajas del uso de harina de H. illucens y analizar las necesidades para la producción en una tonelada de harina al mes en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Se realizó una comparación de la alimentación actual de los peces y aves sustituyéndola con H. illucens, utilizando el programa lineal Solver, teniendo como resultado cambios significativos en el crecimiento de pollos en un 10% sin aumento en la mortalidad, sin embargo, la alimentación en peces se ve limitada por la absorción de los nutrientes en el animal, afectando directamente el crecimiento, lo que indica, que el reemplazo de la harina convencional debe realizarse de forma paulatina. La sustitución de la harina de soya por H. illucens propone cambios importantes dentro de las instalaciones de la EAP, siendo posible la producción de una tonelada de harina de H. illucens en un área de 445 m2 con una cantidad de 12,500 kg de desechos mensuales para la alimentación larval.