Desarrollo de un manual de Procesos Operacionales Estandarizados (POE) y Procesos Operacionales Estandarizados de Sanitización (POES) en Chiquita Brands International, División Maya

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dc.contributor.authorGuardiola P., Lía V.
dc.contributor.colaboratorLópez, Julio
dc.contributor.colaboratorMoncada, Edward
dc.contributor.colaboratorAroche, Hugo
dc.coverage.spatialZamorano
dc.date.accessioned2016-09-10T01:24:16Z
dc.date.available2016-09-10T01:24:16Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractTela Railroad Company ubicada en Honduras pertenece junto con Nicaragua y el norte de Guatemala a la División Maya y es subsidiaria de la compañía mundialmente conocida como Chiquita Brands International. La División Maya busca el mejoramiento continuo en la producción y exportación de banano, por lo que ha adoptado sistemas que permiten estandarizar labores para mantener la calidad y seguridad de los procesos, que cumplan con las expectativas del consumidor. El objetivo de este estudio fue el desarrollo de un manual de Procesos Operacionales Estandarizados y Procesos Operacionales Estandarizados de Sanitización para la División Maya. Este manual se realizó mediante un diagnostico en cinco áreas de importancia para las fincas propias de la Compañía: pre cosecha, cosecha, pos cosecha, materiales, logística y en algunos procesos que la compañía exige a las fincas de productores asociados.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5390
dc.language.isospa
dc.publisherZamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016
dc.relation601 p.
dc.rightsCopyright Universidad Zamorano 2016
dc.rights.accessrightsopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es
dc.subjectDiagnóstico
dc.subjectcalidad
dc.subjectTela Railroad Company
dc.titleDesarrollo de un manual de Procesos Operacionales Estandarizados (POE) y Procesos Operacionales Estandarizados de Sanitización (POES) en Chiquita Brands International, División Maya
dc.typeThesis
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