Análisis técnico y económico de la proyección de un hato lechero de doble propósito en San Miguel, El Salvador

Abstract

La finca San Jacinto se compró en 1999 a una cooperativa que se dedicaba a la producción agrícola. Se pretende establecer un plan de desarrollo para la finca y hacer que esta sea eficiente y rentable con la implementación de parámetros técnicos, económicos y administrativos. El objetivo del estudio fue realizar un análisis técnico y económico de la expansión del hato lechero en la finca San Jacinto. La finca se encuentra a 10 km al sur de la ciudad de San Miguel, El Salvador, está a 100 msnm, tiene temperatura promedio anual de 27°C y precipitación de 700 a 800 mm. El lugar se encuentra ubicado en el bosque seco tropical. La topografía es irregular y plana. El plan de desarrollo incluye un inventario de tierras, ganado, equipo y un plan de expansión que incluye aumento y mejora de forraje, la siembra de pastos, aumento del número de animales a 100 vacas en ordeño e implementación de ordeño mecánico dos veces por día. En el aspecto técnico se analizaron los recursos disponibles de suelo y agua, la posibilidad de desarrollar un sistema de riego y drenajes, las necesidades de mecanización y la expansión del hato. En el estudio económico se consideró un plan de inversiones, estado de resultados y proyección económica para cuatro años. Los suelos son de baja fertilidad, se llega a la meta de 100 vacas en ordeño con una proyección para cuatro años, en el sistema de riego se requiere aplicar una lámina de 78 mm, cada 8 días y el área diaria a regar es 3.12 ha, los mayores costos están representados por la alimentación con concentrado. El punto de equilibrio y margen de seguridad de la producción son favorables a partir del año 2. El VAN fue 19,100 US$ y una TIR de 21%, lo que justifica la implementación del estudio para la finca San Jacinto.