Comparación del potencial de producción entre hembras y machos de engorde con la genética porcina de Zamorano
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Fecha
2021
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Editor
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2021
Resumen
En esta investigación se comparó el potencial de producción entre machos y hembras de engorde con la genética porcina de Zamorano separando hembras y machos, considerando la etapa de engorde, la cual se inicia desde los 71 días de vida del animal hasta los 161 días. El experimento se realizó en la granja porcina de Zamorano. Se utilizaron 120 cerdos entre ambos sexos, cruces de las razas Yorkshire × Landrace × Duroc. En el análisis estadístico se usó un análisis de comparación de medias y posteriormente una prueba T, con dos tratamientos y cuatro repeticiones por tratamiento. Los tratamientos fueron: 1) Engorde en machos 2) Engorde en hembras. Se encontraron diferencias (P ≤ 0.05) en la ganancia diaria de peso (GDP) en la etapa de crecimiento y desarrollo, siendo el macho que mostró mayores ganancias. En el consumo de alimento (CDA) hubo diferencias (P ≤ 0.05) en la etapa de desarrollo y final donde el macho consumió mas alimento. En el índice de conversión alimenticia (ICA) hubo diferencias (P ≤ 0.05) en el desarrollo donde el macho presentó mejores resultados, mientras que la hembra lo fue en la etapa final. Si se observaron diferencias en el peso final. No se encontraron diferencias en el rendimiento en canal, sin embargo, el macho obtuvo mayor peso canal caliente (PCC) y grasa dorsal (GD). Dadas las similitudes y diferencias encontradas, se recomienda realizar un análisis de costos, para observar la rentabilidad de cada sexo.
Descripción
Palabras clave
Crecimiento hormonal, Heredabilidad, Manejo reproductivo