Plan de negocio para la producción y comercialización de tortillas de maíz fortificadas con hierro en Lizapa y Linaca, Francisco Morazán, Honduras
| dc.contributor.author | Cabral S., Eliana | |
| dc.contributor.author | Bonilla, Jean C. | |
| dc.contributor.colaborator | Vega, Marco | |
| dc.contributor.colaborator | López, Julio | |
| dc.contributor.colaborator | Carrillo, Elsy P. | |
| dc.coverage.spatial | Zamorano | |
| dc.date.accessioned | 2012-09-28T16:16:03Z | |
| dc.date.available | 2012-09-28T16:16:03Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.abstract | La tortilla de maíz fortificada con hierro es un producto elaborado por la empresa sin fines de lucro SUSTAIN (Intercambio de ciencia y tecnología para ayudar a mejorar la nutrición) para ayudar a disminuir la desnutrición en países con índices elevados de desnutrición en la región centroamericana. El estudio presenta un modelo de negocio para la comunidad de Lizapa y Linaca que consiste en producir tortillas de maíz fortificadas con hierro para la merienda escolar en los comedores estudiantiles en dichas comunidades y vender al resto de la comunidad, mejorando su calidad de vida. La investigación realizada consta de un análisis del entorno, un estudio de mercado, evaluación sensorial, estudio técnico, financiero, legal y ambiental. La demanda anual de tortillas de maíz fortificadas con hierro para la comunidad de Lizapa es de 2,217,740 unidades y en la comunidad de Linaca es de 3,398,261 unidades a un precio de $ 0.017 por unidad. La inversión necesaria para realizar el proyecto es de $ 20,102, esto se debe a que la producción de tortilla de maíz fortificada con hierro será automatizada. La proyección financiera se realizó a un flujo de caja de tres años y los indicadores financieros para la comunidad de Lizapa dieron un VAN (25%) $ 6,759.06, TIR 44%, B/C 1.42, PRI 1.82 años y para la comunidad de Linaca dieron un VAN (25%) $ 20, 299.09, TIR 81%, B/C 1.68, PRI 1.22 años. El proyecto se constituirá como una cooperativa y tampoco necesita de estudio de impacto ambiental | |
| dc.description.tableofcontents | 1.Indice de Cuadros, Figuras y Anexos 2.Introducción 3.Materiales y Métodos 4.Resultado y Discusión 5.Conclusiones 6.Recomendaciones 7.Literatura Citada 8.Anexos | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/224 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. | |
| dc.relation | 58 p. | |
| dc.rights | Copyright Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano 2012 | |
| dc.rights.accessrights | OpenAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es | |
| dc.subject | Desnutrición | |
| dc.subject | Fortificadas | |
| dc.subject | Hierro | |
| dc.subject | Tortillas | |
| dc.title | Plan de negocio para la producción y comercialización de tortillas de maíz fortificadas con hierro en Lizapa y Linaca, Francisco Morazán, Honduras | |
| dc.type | Thesis |