Estudio de mercado y analisis financiero para el procesamiento y comercializacion de un bistec adobado a partir de un corte tradicional de res en la ciudad de Tegucigalpa, Hondura.
| dc.contributor.author | Chiguano G., Wilmer V. | |
| dc.contributor.colaborator | Vega, Marco | |
| dc.contributor.colaborator | Berlíoz, Guillermo | |
| dc.coverage.spatial | Zamorano | |
| dc.date.accessioned | 2016-10-12T23:35:05Z | |
| dc.date.available | 2016-10-12T23:35:05Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description.abstract | La Planta de cárnicos de Zamorano, tiene presente que el valor agregado que se le dé a un producto es necesario para introducirlo a un nuevo nicho de mercado, por eso ha buscado una nueva opción en cuanto a carnes empacadas como es la elaboración de un bistec adobada a partir de un corte tradicional de res, es por eso que se hizo dicho estudio con la finalidad de analizar la rentabilidad y demanda del producto en gestión. Con el estudio de mercado se determinaron e identificaron los hábitos y tendencias de consumo, dirigiéndose al segmento No Pobre de Tegucigalpa que correspondiente al 49% del total de la población de esa ciudad. Se cuantificó la demanda potencial anual llegando a un total de 3,867,417 bandejas de una libra del nuestro producto. | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5563 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016 | |
| dc.relation | 43 p. | |
| dc.rights | Copyright Universidad Zamorano 2016 | |
| dc.rights.accessrights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es | |
| dc.subject | Planta de cárnicos | |
| dc.subject | adobo | |
| dc.subject | benchmarking | |
| dc.subject | TIR | |
| dc.title | Estudio de mercado y analisis financiero para el procesamiento y comercializacion de un bistec adobado a partir de un corte tradicional de res en la ciudad de Tegucigalpa, Hondura. | |
| dc.type | Thesis |