Efecto dietético del complejo enzimático Allzyme® SSF en el desempeño productivo, calidad del huevo e impacto ambiental en las gallinas ponedoras Dekalb White®

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Fecha
2019
Autores
Pérez B., Alvaro R.
Torres P., Carlos A.
Título de la revista
Revista ISSN
Título del volumen
Editor
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019
Resumen
En la actualidad, el uso de enzimas exógenas es una práctica común en las dietas de las aves, sin embargo, pocos estudios han utilizado un complejo enzimático. Un total de 600 gallinas ponedoras Dekalb White® de 18 semanas de edad se distribuyeron según un diseño totalmente aleatorizado durante 21 semanas, con tres tratamientos, 40 repeticiones por tratamiento y cinco aves por repetición. Los tratamientos consistieron: control positivo (T1), una dieta con 150 g/t de Allzyme® SSF (T2) y formulado con bajos aportes de macronutrientes y un control negativo (T3) sin Allzyme® SSF y con los mismos aportes nutricionales que el T2. En las semanas 26 y 35, se recolectaron 60 huevos por tratamiento y se determinó la calidad externa e interna del huevo. Allzyme® SSF no varió la intensidad de puesta y el peso vivo final (P > 0.05); sin embargo, estas enzimas modificaron el consumo de alimentos y nutrientes (P ≤ 0.05). En la semana 26, los indicadores de calidad del huevo no mostraron diferencias notables (P > 0.05). Sin embargo, el T2 redujo (P ≤ 0.05) el grosor de la cáscara. En la semana 35, el Allzyme® SSF incrementó la resistencia a la ruptura y el color de la yema. El nitrógeno no fue diferente (P > 0.05) en las semanas 26 y 35, no obstante, este producto enzimático disminuyó la concentración de fósforo. Allzyme® SSF redujo el costo para producir un huevo. Allzyme® en las dietas de gallinas ponedoras muestra resultados variables, se recomienda realizar más estudios para corroborar la eficacia del producto.
Descripción
21 p.
Palabras clave
Ave, Factibilidad económica, Heces, Huevo, Indicador productivo, Complejo enzimático
Citación