Elaboración de costos estándares para el Centro de Capacitación W. K. Kellogg

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Fecha
2016
Autores
Arce, R., Andrée Y.
Título de la revista
Revista ISSN
Título del volumen
Editor
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016.
Resumen
Este estudio nace con el fin de brindar un sistema en tiempo real de los costos incurridos en tres servicios del centro W. K. Kellogg de Zamorano, estos servicios son: Eventos, recepción/alojamiento, limpieza de habitaciones. Los objetivos para el mismo fueron: establecer los flujos de proceso de los distintos servicios que ofrece el Centro Kellogg a sus clientes; determinar los costos estándares para cada servicio en condiciones normales, vincular los formatos de costos estándares desarrollados con el módulo de órdenes de producción de Zamosoft para que el Centro Kellogg pueda utilizar ese sistema. Para llevar a cabo el cálculo de los costos estándares, primero se calculó la mano de obra invertida en los servicios del centro medidos en mano de obra invertida por hora, esto se calculó mediante un estudio de tiempos y movimientos. Luego se determinó los materiales directos, con el mismo estudio se realizó flujos de procesos para cada servicio para determinar los materiales que se usaban en cada parte del proceso y por último se determinó los gastos indirectos de fabricación mediante tasa de aplicación, que fue sacada a través de un cost driver por volumen, haciendo el cálculo asignable de gastos indirectos a la mano de obra. El resultado fue que una habitación tipo estándar, superior, plus, suite Junior, suite Master y apartamento es de 391.12 HNL, 400.66 HNL, 411.34 HNL, 433.55 HNL, 502.62 HNL, 430, 59 HNL respectivamente y para eventos y recepción tienen un costo de 4,560.43 HNL y 3,478.44 respectivamente.
Descripción
62 p.
Palabras clave
Costo estándar, Flujo de proceso, tiempos, Movimientos
Citación