Analisis gerencial de la producción de derivados lacteos de Zamorano

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Fecha
1998
Autores
Soto D., Luis F.
Título de la revista
Revista ISSN
Título del volumen
Editor
Zamorano, Escuela Agricola Panamericana 2016
Resumen
La planta de industrias lácteas de Zamorano ha mantenido funciones de producción comercial y de enseñanza por más de 49 años. En la actualidad su producción está destinada a satisfacer las exigencias del Comedor estudiantil, mientras que los excedentes son destinados a la venta directa por medio del Puesto de ventas de la institución y supermercados en Tegucigalpa. Su producción afronta problemas que afectan decisivamente la comercialización de sus productos. Los problemas más importantes son: La falta de continuidad en la producción, debido a la estacionalidad de la producción de leche que afecta la cantidad de materia prima disponible y la falta de definición de las líneas de productos comerciales que debe manejar Ia institución. Estos factores afectan la elaboración y distribución de productos, en un mercado que exige un suministro continuo de los mismos.
Descripción
111 p.
Palabras clave
planta de lacteos, estudio de mercado, precios, costo de produccion
Citación