Efecto de diferentes pigmentos en la productividad y calidad del huevo de gallinas ponedoras
| dc.contributor.advisor | Martinez, Yordan | |
| dc.contributor.advisor | Paz, Patricio | |
| dc.contributor.author | Franco L., Roddy L. | |
| dc.contributor.author | Gómez C., Doménica V. | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-12T19:53:32Z | |
| dc.date.available | 2022-09-12T19:53:32Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | En la actualidad, la industria avícola presta gran importancia a productos naturales pigmentantes para lograr un color de yema aceptable para mercado. Se evaluó el efecto de pigmentos en la productividad y calidad del huevo de gallinas ponedoras. Un total de 200 gallinas ponedoras Dekalb White® de 35 semanas de edad se distribuyeron al azar durante 15 semanas con cuatro tratamientos y cinco aves por repetición. Los tratamientos dietéticos consistieron en una dieta control y la inclusión de 1% de Bixa orellana y Murraya koenigii, respectivamente y 0.003% de cantanxantina. Los aditivos pigmentantes incrementaron el peso del huevo (P<0.05) comparado a la dieta control, con mayor énfasis para el grupo con cantaxantina. Asimismo, este grupo (pigmento sintético) redujo (P<0.05) el consumo de alimento y todas las propuestas nutricionales disminuyeron (P<0.05) la conversión masal. También, el grupo con Murraya koenigii provocó una reducción de los huevos sucios con diferencias estadísticas (P<0.05) con la dieta con cantaxantina. La intensidad de puesta no indicó diferencias notables debido al efecto de los tratamientos experimentales (P>0.05). Asimismo, los pigmentos incrementaron el grosor de la cáscara y la inclusión del achiote y cantaxantina pigmentó la yema del huevo, con mayor énfasis en el último grupo experimental. La inclusión de aditivos pigmentantes (principalmente cantaxantina) mejoró la eficiencia productiva y el grosor de la cáscara y la intensidad del color de yema del huevo de gallinas ponedoras. | |
| dc.identifier.uri | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7405 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022 | |
| dc.relation | 21 p. | |
| dc.rights | Copyright Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2022 | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | |
| dc.subject | Calidad | |
| dc.subject | Colorantes artificiales | |
| dc.subject | Gallinas ponedoras | |
| dc.subject | Huevo | |
| dc.subject | Pigmento | |
| dc.title | Efecto de diferentes pigmentos en la productividad y calidad del huevo de gallinas ponedoras | |
| dc.type | Thesis |