Uso de frijol terciopelo (Mucuna pruriens) tostado y suplementado con vitamina B6 en raciones para pollos de engorde

dc.contributor.authorEncalada M., Paúl A.
dc.contributor.colaboratorRosas, Juan C.
dc.coverage.spatialZamorano
dc.date.accessioned2014-02-21T15:49:04Z
dc.date.available2014-02-21T15:49:04Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractEl fríjol terciopelo (Mucuna pruriens) es una planta que ha tenido gran crecimiento en área en la última década, es resistente a insectos y posee 25 a 30% de proteína. La industria avícola está buscando nuevas fuentes de proteína que sustituyan a la tradicional (soya), ya que en la actualidad se han observando problemas de salud humana asociados a una mala relación proteína-caloría, por lo tanto se busca la posibilidad de sustituir las fuentes tradicionales por la mucuna. El potencial de utilización de mucuna como concentrado está limitado por los factores anti-nutricionales que posee, principalmente la L-DOP A. El objetivo fue evaluar el efecto de la mucuna tostada y suplementada con vitamina 86 en la alimentación de pollos de engorde. Se utilizaron 400 pollos de la línea Arbor Acres@ x Arbor Acres!!), alojados aleatoriamente en dos baterías con cinco compartimientos cada una y con 20 pollos en cada compartimiento (1.18 x 0.93 m). Se evaluaron cinco tratamientos: TI = Dieta a base de maíz y soya, sin mucuna + 10 veces el nivel de vitamina 86; T2= dieta con 20% de mucuna tostada + 10 veces el nivel de vitamina 86; T3= Dieta con 20% de mucuna tostada y sin vitamina B6; T4= Dieta con 20% de mucuna tostada + 1 vez el nivel de vitamina B6 y T5= Dieta con 20% de mucuna tostada + 20% de premezcla de vitaminas y 10 veces el nivel de vitamina B6. Los tratamientos se analizaron por un diseño de bloques completamente al azar, las variables medidas fueron peso corporal, consumo de alimento, conversión alimenticia y mortalidad. Hubo diferencia significativa entre el testigo y los tratamientos con mucuna. Se concluyó que el uso de 20% de mucuna tostada y suplementada con vitamina 86, disminuye todas las variables medidas, a excepción de la mortalidad, debido a los factores antinutricionales de la planta, por lo tanto no se recomienda su utilización.
dc.description.tableofcontents1. Introducción 2. Materiales y métodos 3. Resultados y discusión 4. Conclusiones 5. Recomendaciones 6. Bibliografía
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2183
dc.language.isospa
dc.publisherZamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014.
dc.relation32 p.
dc.rightsCopyright, Escuela AgrícolaPanamericana, 2014
dc.rights.accessrightsopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es
dc.subjectFuente de proteína
dc.subjectL-DOPA
dc.titleUso de frijol terciopelo (Mucuna pruriens) tostado y suplementado con vitamina B6 en raciones para pollos de engorde
dc.typeThesis
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