Comparación del crecimiento de dos líneas de tilapia en la época fría de Zamorano
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Fecha
1999
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Editor
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
Resumen
La tilapia es un pez adaptado a nuestro medio por ser originario de las aguas continentales y clima tropical con un rango de temperatura de 24 a 32°C. Es una especie cultivada en muchas partes del mundo solamente superada su producción por la carpa. Su producción ha aumentado enormemente en los últimos 10 años, debido a su amplio mercado en Estados Unidos como pescado fresco entero, congelado o filete. En Zamorano (800 msnm) la temperatura ambiental desciende en los meses de noviembre a febrero, limitando el crecimiento de las tilapias. El objetivo principal de este estudio fue evaluar dos líneas de tilapia bajo estas condiciones sub óptimas de cultivo. Se utilizaron alevines de dos líneas de tilapia (Ismalia y Jamaiquina), en dos sitios de Zamorano, el lago Monte Redondo y el estanque 13. Los peces fueron cultivados en jaulas a tres densidades 100, 200 y 300 peces I m3 y con tres repeticiones para cada densidad. Los resultados muestran un crecimiento retardado para ambas líneas de tilapias. La línea jamaiquina presentó una ganancia de peso de 22.4 g contra 12.5 g de la línea lsmalia, en el ensayo que duro 91 días. Esta diferencia fue estadísticamente significativa. La ganancia de peso observada en Los peces cultivados en el estanque 13 resulto casi 100% superior a la del lago monte Redondo, debido principalmente a la mayor fertilidad del agua en este estanque. La mayor ganancia de peso fue observada en las jaulas sembrados a 100 peces/m3'. La mayor mortalidad de peces que en el primer mes de ensayo, debido principalmente al pequeño tamaño de los alevines y a las bajas concentraciones de oxígeno en el agua. La mortalidad disminuyo en los últimos meses del ensayo. Los menores costos parciales de producción se dieron en el estaque por la mayor fertilidad del agua que resultó en un mejor crecimiento de los peces. El costo de producir alevines en jaulas en la época fría de Zamorano se comparan favorablemente con los costos de producción de productores de la región Centroamericana
Descripción
Palabras clave
Ismalia, Jamaiquina, Ganancia de peso, Mortalidad, Concentración Oxígeno