Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la planta de alimentos concentrados de Zamorano.

dc.contributor.author Ayestas M., Guillermo A. spa
dc.contributor.colaborator Moncada, Edward spa
dc.contributor.colaborator Nolasco, Jaime spa
dc.coverage.spatial Zamorano spa
dc.date.accessioned 2016-09-10T00:28:40Z
dc.date.available 2016-09-10T00:28:40Z
dc.date.issued 2006
dc.description 95 p. spa
dc.description.abstract La importancia de la industria de los alimentos balanceados en el sector agropecuario se basa en la óptima elaboración de las dietas para los animales a los cuales van destinadas. En los últimos años los clientes de esta industria han aumentado considerablemente sus exigencias para tener productos elaborados con la óptima calidad, para ello existen una serie de normas conocidas como BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), las cuales fueron establecidas por la administración de alimentos y medicamentos de Estados Unidos (FDA) y se encuentran diseñadas para evitar la contaminación del producto final. La FDA establece que los concentrados para animales deben de ser tratados durante su procesamiento de igual forma que los alimentos para consumo humano. spa
dc.format.mimetype application/pdf spa
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/11036/5378
dc.language.iso spa spa
dc.publisher Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016 spa
dc.rights Copyright Universidad Zamorano 2016 spa
dc.rights.accessrights openAccess spa
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es spa
dc.subject calidad spa
dc.subject capacitacion spa
dc.subject diagnostico spa
dc.subject normas spa
dc.title Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la planta de alimentos concentrados de Zamorano. spa
dc.type Tesis spa
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