Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la planta de alimentos concentrados de Zamorano.

dc.contributor.authorAyestas M., Guillermo A.
dc.contributor.colaboratorMoncada, Edward
dc.contributor.colaboratorNolasco, Jaime
dc.coverage.spatialZamorano
dc.date.accessioned2016-09-10T00:28:40Z
dc.date.available2016-09-10T00:28:40Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractLa importancia de la industria de los alimentos balanceados en el sector agropecuario se basa en la óptima elaboración de las dietas para los animales a los cuales van destinadas. En los últimos años los clientes de esta industria han aumentado considerablemente sus exigencias para tener productos elaborados con la óptima calidad, para ello existen una serie de normas conocidas como BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), las cuales fueron establecidas por la administración de alimentos y medicamentos de Estados Unidos (FDA) y se encuentran diseñadas para evitar la contaminación del producto final. La FDA establece que los concentrados para animales deben de ser tratados durante su procesamiento de igual forma que los alimentos para consumo humano.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5378
dc.language.isospa
dc.publisherZamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016
dc.relation95 p.
dc.rightsCopyright Universidad Zamorano 2016
dc.rights.accessrightsopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es
dc.subjectcalidad
dc.subjectcapacitacion
dc.subjectdiagnostico
dc.subjectnormas
dc.titleElaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la planta de alimentos concentrados de Zamorano.
dc.typeThesis
Archivos
Bloque original
Mostrando1 - 1 de 1
Cargando...
Miniatura
Nombre:
AGI-2006-T003.pdf
Tamaño:
552.67 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Bloque de licencias
Mostrando1 - 1 de 1
Cargando...
Miniatura
Nombre:
license.txt
Tamaño:
1.71 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción: