Evaluación del efecto de la suplementación de ácido gamma-aminobutírico (GABA) en dietas para cerdos en la etapa de engorde

Abstract

El ácido gamma-aminobutírico (GABA) es un neurotransmisor inhibidor en el sistema nervioso central de los mamíferos. La finalidad de este proyecto fue evaluar el efecto de la suplementación del GABA en la dieta de cerdos en la etapa de engorde. El experimento tuvo una duración de 91 días seccionado en tres etapas: etapa de crecimiento (35 días), etapa de desarrollo (35 días) y etapa final (21 días). Se utilizaron 120 cerdos de las razas Landrace, Yorkshire, Duroc y sus respectivos cruces. Se evaluaron dos tratamientos: una dieta control (T1-control-control) la cual es utilizada en la granja y el tratamiento con la adición de 200 g/tm de ácido gama-aminobutírico a la dieta control (T2-GABA). Se evaluó el consumo diario de alimento (CA), ganancia diaria de peso (GDP), el índice de conversión alimenticia (ICA) y el peso final de los cerdos de cada etapa. No se encontraron diferencias en ninguna de las variables evaluadas en las diferentes etapas (P > 0.05). Los resultados del acumulado fueron: El consumo diario de alimento T1-control (2,557.29 g/día) y T2-GABA (2,637.30 g/día), la ganancia diaria de peso T1-control (794.43 g/día) y T2-GABA (774.70 g/día), el índice de conversión alimenticia T1-control (3.07) y T2-GABA (3.48) y el peso final T1-control (99.08 kg) y T2-GABA (96.75 kg).