Evaluación de tres porcentajes de harina de subproductos de rendering como sustituto parcial de harina de soya en alimento balanceado para aves

dc.contributor.authorEro F., Katherine A.
dc.contributor.colaboratorEspinal, Raúl
dc.contributor.colaboratorMoncada, Edward
dc.coverage.spatialZamorano
dc.date.accessioned2014-11-28T20:05:34Z
dc.date.available2014-11-28T20:05:34Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractLa harina de soya es una de las principales materias primas utilizadas en la elaboración de alimentos balanceados para pollos de engorde en fase inicial debido a su contenido proteico; pero por su alto costo, en la industria se han utilizado otras fuentes proteicas de menor costo e igual calidad. El objetivo general de este estudio fue la evaluación de tres porcentajes de harina de subproducto de rendering como sustituto parcial de la harina de soya en alimento balanceado para aves; donde se evaluó el contenido nutricional de la harina de subproducto utilizada. Se aplicó un Diseño Completamente al Azar (DCA) con cuatro tratamientos y tres repeticiones. Los tratamientos fueron 4 formulaciones con 0, 3, 5 y 8% de sustitución y se evaluaron 8 variables nutricionales (proteína, energía, calcio, fósforo, grasa, fibra, humedad y ceniza). Se encontró diferencia significativa entre los tratamientos evaluados (P≤0.05), donde el tratamiento con 8% de sustitución fue el que arrojó una mayor diferencia en costos variables de $11.76. por tonelada de alimento producido. Sin embargo, el tratamiento con 5% de sustitución fue el que mostró mejores características de los parámetros evaluados y se obtuvo una diferencia de costos variables de $ 8.47/TM. Se recomienda aplicar los resultados de este estudio en granja, para medir la conversión alimenticia en el ave de acuerdo a la cantidad de harina de carne y hueso utilizada.
dc.description.tableofcontents1. Indice de cuadros, figuras y anexos 2. Introducción 3. Materiales y métodos 4. Resultados y discusión 5. Conclusiones 6. Recomendaciones 7. Literatura citada 8. Anexos
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/3349
dc.language.isospa
dc.publisherEscuela Agrícola Panamericana, Zamorano
dc.relation31 p.
dc.rightsCopyright, Escuela Agrícola Panamericana, 2014
dc.rights.accessrightsopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es
dc.subjectBalanceado
dc.subjectFace inicial
dc.subjectHarina de carne y hueso
dc.titleEvaluación de tres porcentajes de harina de subproductos de rendering como sustituto parcial de harina de soya en alimento balanceado para aves
dc.typeThesis
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