Evaluación de tres porcentajes de harina de subproductos de rendering como sustituto parcial de harina de soya en alimento balanceado para aves
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Fecha
2014
Autores
Ero F., Katherine A.
Título de la revista
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Editor
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
Resumen
La harina de soya es una de las principales materias primas utilizadas en la
elaboración de alimentos balanceados para pollos de engorde en fase inicial debido a su
contenido proteico; pero por su alto costo, en la industria se han utilizado otras fuentes
proteicas de menor costo e igual calidad. El objetivo general de este estudio fue la
evaluación de tres porcentajes de harina de subproducto de rendering como sustituto
parcial de la harina de soya en alimento balanceado para aves; donde se evaluó el
contenido nutricional de la harina de subproducto utilizada. Se aplicó un Diseño
Completamente al Azar (DCA) con cuatro tratamientos y tres repeticiones. Los
tratamientos fueron 4 formulaciones con 0, 3, 5 y 8% de sustitución y se evaluaron 8
variables nutricionales (proteína, energía, calcio, fósforo, grasa, fibra, humedad y ceniza).
Se encontró diferencia significativa entre los tratamientos evaluados (P≤0.05), donde el
tratamiento con 8% de sustitución fue el que arrojó una mayor diferencia en costos
variables de $11.76. por tonelada de alimento producido. Sin embargo, el tratamiento con
5% de sustitución fue el que mostró mejores características de los parámetros evaluados y
se obtuvo una diferencia de costos variables de $ 8.47/TM. Se recomienda aplicar los
resultados de este estudio en granja, para medir la conversión alimenticia en el ave de
acuerdo a la cantidad de harina de carne y hueso utilizada.
Descripción
31 p.
Palabras clave
Balanceado , Face inicial , Harina de carne y hueso