Efecto de la sequía y aplicación de nitrógeno inorgánico en la fijación Biológica de Nitrógeno y rendimiento en dos Especies de Phaseolus

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Miniatura
Fecha
1989
Autores
Quillapangui G., Gonzalo
Título de la revista
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Título del volumen
Editor
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015
Resumen
El frijol común (Phaseolus vulgaris) es uno de los granos básicos más importantes en Honduras y Centroamérica. El promedio de consumo de proteína animal en los países de la región centroamericana es muy bajo, y el frijol contribuye en forma substancial para suplir esta deficiencia. El frijol posee entre 18 y 24 % de proteína (Sinha, 1978; es rico en hierro, medianamente en fósforo pero deficiente en calcio, aunque la mayor limitación de este grano es la deficiencia de aminoácidos sulfurados.
Descripción
74 p.
Palabras clave
Granos básicos , Centroamérica , Consumo , Proteína , Deficiencia , Hierro, fósforo , Aminoácidos
Citación