Efecto de la inclusión de una lipasa (Lipase AN6) y un complejo multienzimático en el desempeño productivo de pollos de engorde
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Fecha
2022
Autores
Gonzales C., Omar F.
Medina A., José A.
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Editor
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022
Resumen
La industria avícola latinoamericana ha tenido un crecimiento acelerado, lo que ha permitido el
abastecimiento del mercado interno y externo. La inclusión de enzimas exógenas y lipasa en las dietas
de pollos de engorde tiene impacto directo en la eficiencia de estas aves. Se evaluó el efecto de la
adición de una lipasa (Lipase AN6) y un complejo multienzimático en el desempeño productivo de los
pollos de engorde alimentados con dietas hipocalóricas. Un total de 3,510 pollos de engorde Cobb
500® de un día de edad se distribuyeron aleatoriamente durante 42 días en cuatro tratamientos
experimentales, nueve repeticiones por tratamiento y 65 aves por repetición. Los tratamientos
experimentales consistieron en (1) Control positivo (CP), (2) Control negativo (-120 kcal), (3) Control
negativo (-120 kcal) + BioMagic E, (4) T3+Lipase AN6 (-50 kcal), (5) T3+Lipase AN6 (On top) y (6) CN +
Complejo enzimático B (-120 kcal). En el periodo 0-42 días, la inclusión del BioMagic y lipasa no
disminuyó (P > 0.05) el consumo de alimento, peso vivo, conversión alimenticia y viabilidad
comparado con el tratamiento control, sin embargo, el complejo B redujo estos indicadores
productivos. Asimismo, inclusión del BioMagic y lipasa redujo el costo del alimento consumido y el
costo para producir un kg de peso vivo, con mayor énfasis con el tratamiento 5 (T3+Lipase AN6 On
top). La combinación de enzimas exógenas en dietas hipocalóricas mostró beneficios económicos, sin
provocar cambios en el desempeño productivo de los pollos de engorde.
Descripción
Palabras clave
Desempeño productivo , Dietas , Enzimas exógenas , Viabilidad