Evaluación de desempeño productivo de novillos de engorde comparando composición racial, lugar de origen y edad
| dc.contributor.advisor | Trejo, Celia O | |
| dc.contributor.advisor | Castillo, Rogel | |
| dc.contributor.author | Arita E., Mauro J. | |
| dc.contributor.author | Garcia P., Fernando A. | |
| dc.date.accessioned | 2024-01-11T16:38:47Z | |
| dc.date.available | 2024-01-11T16:38:47Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | Zootecnia | |
| dc.description.abstract | Este estudio evaluó el rendimiento productivo de los novillos de engorde de Agroindustrias Del Corral, una empresa hondureña, considerando factores como lugar de origen, edad y composición racial. Se consideraron novillos de Nicaragua y tres departamentos de Honduras: El Paraíso, Olancho y Choluteca. La edad se determinó por desarrollo dental: a los 18 meses, los novillos tenían ocho dientes de leche; a los 24 meses, dos paletas; a los 30 meses, cuatro paletas, y a los 36 meses, seis paletas. Los animales se clasificaron fenotípicamente. Los "Criollo" poseían más del 75% de rasgos cebuinos, mientras que los "Encaste" presentaban entre el 50% y 75% de rasgos cebuinos, sin giba. Los "F1" tenían menos del 50% de genética cebú y rasgos de razas como Pardo Suizo, Holstein o Jersey. Se utilizaron 880 unidades experimentales y un diseño de bloques completamente al azar (BCA). Los resultados mostraron que los novillos de El Paraíso, Honduras, obtuvieron un peso promedio de ingreso de 50 kg mayor a las demás regiones; 67 kg más de peso de re-implante; 90 kg más de peso de salida; y 56 kg adicionales en peso de canal caliente. En términos de composición racial, los animales F1 y Encaste registraron un promedio de 16 kg más que los animales Criollo en peso final; 11 kg más en el peso de canal caliente; y 0.10 kg adicionales en la ganancia diaria de peso (GDP). Los animales con seis paletas mostraron los mayores pesos de salida, con un promedio de 93 kg adicionales que las otras edades; 52 kg más en peso de canal caliente; y 0.51 kg adicionales en la GDP. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11036/7718 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana | |
| dc.rights | Copyright Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | |
| dc.subject | Agroindustrias Del Corral | |
| dc.subject | composición racial | |
| dc.subject | desempeño productivo | |
| dc.subject | etapa de finalización | |
| dc.subject | F1 | |
| dc.subject | ganado de carne | |
| dc.title | Evaluación de desempeño productivo de novillos de engorde comparando composición racial, lugar de origen y edad | |
| dc.type | Thesis |
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