Estudio de factibilidad para el engorde de ganado vacuno estabulado en la finca Balam juyu, Escuintla, Guatemala.
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Publicado
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Fecha
2002
Autores
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Editor
Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016
Resumen
Uno de los principales rubros agrícolas en Guatemala es el engorde de ganado vacuno, el cual está siendo afectado por su disminución en la producción debido a la sustitución a cultivo de caña de azúcar. Esto ha dejado una ventana para poder ingresar en el rubro de ganado de engorde, ya que la oferta aparentemente está disminuyendo. La finca Balam Juyu, actualmente dedica su producción exclusivamente a ornamentales, por lo que desea ampliar su rubro productivo, para no depender solo de una fuente de ingresos. Una opción sería establecerse en la producción de ganado de engorde. Una propuesta bastante interesante es la producción de ganado de engorde en forma estabulada y aprovechar el área plana de la finca en la cual no se utiliza para ningún propósito agrícola. La finca cuenta con aproximadamente 20 manzanas aptas para la siembra de pasto de corte y cuatro manzanas para la construcción de corrales. Con el sistema de ganado estabulado se aprovecha más la carga animal por unidad de área, ya que se estima que el desperdicio de pasto es menor que bajo pastoreo. Para simplificar el manejo la propuesta solo es de engorde y no se reproducirán animales en la finca. La venta se planea hacerla de ganado en pie, para no incurrir gastos en el destazado de los animales.
Descripción
Palabras clave
Produccion, carne bovina, ganado, Guatemala