Plan de negocios para el procesamiento y comercialización de café oro en la empresa Bethel, S.A. de Guatemala
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2012
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Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012.
Resumen
Cardona Villeda, H.E, D.H. 2012. Plan de negocios para el procesamiento y comercialización de café oro en la empresa Bethel, S.A. de Guatemala. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Administración de Agronegocios, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, Honduras. 65p. Esquipulas es un municipio del departamento de Chiquimula, el cual forma parte de la Región VII, la más productiva según ANACAFE (Asociación Nacional del Café) y conocido a nivel nacional por la producción de café de alta calidad; por lo que se decidió realizar el estudio de mercado, analizando el mercado mundial, principalmente el mercado de café en Guatemala, enfocándose en el área de Esquipulas. Al analizar la oferta y el entorno, se logró determinar que la empresa Bethel, S.A planea comprar por temporada, la cantidad de 525,000 quintales de café maduro, los cuales se someterán al proceso de despulpado y secado para transformarse aproximadamente en 122,093 quintales de café pergamino y que al trillarse y prepararse para exportación, se estimaría obtener 101,744 quintales aproximadamente de café oro. En el primer año de ejecución, se estima que Bethel, S.A venderá 80,000 quintales a la empresa EXCOGUA S.A., con la cual ya se han realizado negociaciones, realizando un compromiso inicial de venta durante cinco cosechas, a partir de la cosecha 2013 – 2014 y los quintales restantes que aproximadamente serían 21,744, se venderán a otras exportadoras en el mercado. Seguido del estudio de mercado, se procedió a la realización de un estudio técnico, analizando los flujos de proceso, diseños de planta, tamaños de planta, maquinaria y equipo a utilizar; mano de obra, cotizaciones, costos, gastos y las respectivas inversiones que se tendrán que realizar. En base a los requerimientos del estudio técnico y de mercado, se procedió a un estudio financiero en el cual se analizó la inversión, costos e ingresos, con los que se determinaron los flujos de caja, obteniendo indicadores financieros como el VAN del proyecto, siendo este de US$ 1,451,763.16 con una de TIR del 18% con un (PRI) periodo de recuperación de la inversión de aproximadamente 4 años y una relación beneficio/costo de 1.05 utilizando una tasa de descuento del 12% anual. Con el análisis de sensibilidad, se pudo determinar que el proyecto es muy sensible, debido a que con un incremento en los costos de un 5% ó una disminución de los ingresos en un 5% se dejaría de percibir ganancias y el proyecto dejaría de ser factible. De igual forma se realizó un estudio legal, para determinar los requisitos que debe cumplir la empresa para operar y se realizó un estudio ambiental, para evaluar el grado de contaminación y poder prever la realización de las medidas de mitigación respectivas para contrarrestar el impacto en el ambiente.
Descripción
Palabras clave
Esudio financiero, Estudio de mercado, Estudio técnico