Dinámica económica de la industria azucarera centroamericana: el caso de Guatemala, Honduras, El Salvador y Nicaragua
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Fecha
2012
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Editor
Escuela Agrícola Panamericana,Zamorano
Resumen
La industria azucarera centroamericana ha tenido un importante dinamismo a lo largo de la última década producto de avances en las tecnologías y prácticas agrícolas impulsadas por el aumento en el mercado local, el mercado internacional y los precios pagados por los países importadores. Sin embargo, el crecimiento no ha sido homogéneo en toda la región, Guatemala, Honduras, El Salvador y Nicaragua tienen distintos aumentos en la producción de azúcar en la última década con 38%, 27%, 16% y 25% respectivamente. El estudio se enfoca en determinar las características económicas y productivas que hacen que el crecimiento de cada país sea diferente y consecuentemente evaluar el comportamiento de estas características en la pasada década. Se analizaron datos de áreas sembradas, producción de caña de azúcar, azúcar crudo, azúcar refinado, rendimientos en campo, rendimientos industriales, inversiones, precios promedios pagados por los mercados internacionales, exportaciones e importaciones por país en los últimos diez años. Esta información fue obtenida de las asociaciones de azucareros de cada país y bases de datos digitales de FAO y CEPAL. A partir de los datos se realizaron análisis de regresión lineal multivariable para Guatemala, Honduras, El Salvador y Nicaragua en los cuales se utilizaron cuatro variables independientes; inversiones, consumo interno, exportaciones y precio pagado por Estados Unidos, y dos variables dependientes; rendimiento de caña de azúcar por hectárea y rendimiento de azúcar por tonelada métrica de caña. Para los modelos de Honduras, El Salvador y Nicaragua se utilizó como variable dependiente el rendimiento de caña de azúcar por hectárea. Las variables independientes que mostraron significancia estadística fueron las inversiones para Honduras, el consumo interno y precio pagado por Estados Unidos para El Salvador y el consumo interno para Nicaragua. Para Guatemala se utilizó la variable dependiente de rendimiento de azúcar por tonelada métrica de caña y la variable que mostró significancia fueron las exportaciones.
Descripción
Palabras clave
Producción de caña de azúcar, Producción de azúcar, Industria azucarera, Rendimiento de caña de azúcar, Rendimiento de azúcar, Regresión lineal