Análisis comparativo de los resultados de dos metodologías de estimación de huellas de carbono en sistemas de ganado de leche, Olancho, Honduras

Abstract

La ganadería lechera es un sector clave para la economía de Honduras, pero también representa una fuente importante de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), principalmente por fermentación entérica y manejo de estiércol. Esta investigación evaluó el balance de carbono en sistemas ganaderos lecheros aplicando la metodología del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) y comparando las estimaciones de emisiones generadas con registros del proyecto Ganadería Sostenible USAID/TMS-Heifer. Se utilizó una base de datos de 150 fincas distribuidas en seis departamentos del país, complementando con mediciones directas en tres fincas ubicadas en Olancho. Se aplicaron ecuaciones del IPCC para estimar emisiones de metano, óxido nitroso, consumo energético y captura de carbono en pasturas y árboles. Los resultados revelaron diferencias entre las emisiones estimadas durante el proyecto y la metodología IPCC para las tres fincas visitadas, siendo los resultados registrados con la metodología IPCC los más bajos, lo que sugiere un enfoque más conservador. Además, se evidenció que 68 de las 150 fincas de la base de datos, lograron reducciones mayores a 1 kg CO₂/L leche tras la intervención del proyecto. Las prácticas como el pastoreo rotacional, sistemas silvopastoriles y uso de biodigestores mostraron mayor potencial de mitigación. Se concluye que la implementación de prácticas sostenibles, respaldadas por metodologías robustas de evaluación, son esenciales para transitar hacia sistemas ganaderos bajos en carbono.