Evaluación de la sustitución del aceite vegetal de palma (Elaeis guineensis) por grasa en polvo en cerdas en la etapa de lactancia

Abstract

La inclusión de fuentes de grasa en la dieta de cerdas lactantes se ha estudiado como estrategia para mejorar la producción de leche y mantener la condición corporal. Este estudio evaluó el efecto de la suplementación con grasa en polvo con precursores gluconeogénicos en la dieta de cerdas lactantes sobre el consumo de alimento, la condición corporal y parámetros productivos de los lechones. El experimento se realizó en la Granja Porcina Educativa de la Universidad Zamorano entre junio y septiembre de 2024, utilizando 30 cerdas Landrace y Yorkshire, distribuidas en tres tratamientos: dieta convencional con aceite de palma (Control), inclusión de 2% de grasa en polvo con precursor gluconeogénico, y 3.5% de grasa en polvo con precursor gluconeogénico. Se empleó un diseño completamente al azar con 10 repeticiones por tratamiento, considerando cada cerda y su camada como una unidad experimental. El análisis estadístico incluyó pruebas de normalidad (Shapiro-Wilk), ANDEVA, Duncan, Kruskal-Wallis y Chi-cuadrado. Se encontraron diferencias (P ≤ 0.05), para el consumo diario de alimento siendo mayor en la dieta con 3.5% de grasa en polvo (5.52 kg/día) respecto a la dieta con 2% de inclusión (4.54 kg/día) y dieta control (4.46 kg/día). En viabilidad de la camada fue mejor la dieta control (97%) y la dieta al 3.5% de inclusión (96%) ante la dieta con 2% de grasa en polvo con precursor (87%). Sin embargo, no hubo diferencias (P > 0.05) en el peso al nacimiento y destete de los lechones, grasa dorsal y peso de las cerdas, ni días al primer servicio y porcentaje de preñez al primer servicio. Se concluye que la adición de grasa en polvo con precursores gluconeogénicos en la dieta de cerdas lactantes puede aumentar el consumo de alimento de las madres sin afectar negativamente su condición corporal ni el desempeño productivo de los lechones.