Evaluación del desempeño productivo en novillos de engorde en sistema intensivo (feedlot) en la Unidad de Ganado de Carne, Zamorano

Abstract

La nutrición y alimentación en el ganado de carne es de suma importancia para una buena producción. La henificación y ensilaje es un proceso de conservación de forraje que ha evolucionado y se deben complementar en el uso de dietas calientes. El objetivo fue evaluar el ensilaje de maíz blanco, maíz amarillo y sorgo en el desempeño productivo de novillos de engorde bajo un sistema intensivo (feedlot), evaluando consumo diario de alimento, ganancia diaria de peso, peso final de cosecha, rendimiento en canal caliente e índice de conversión alimenticia. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con tres tratamientos el cual consistía en ensilaje de maíz blanco (T1), maíz amarillo (T2) y sorgo (T3). Se utilizaron 25 novillos (unidades experimentales) que fueron distribuidos aleatoriamente con base en su peso y edad en los tres tratamientos. La ganancia diaria de peso (GDP) en cada tratamiento fue T1: 1.80 kg, T2: 1.76 kg, T3: 1.69 kg, (P = 0.78); el resultado de consumo fue, T1: 16.20 kg, T2: 16.10 kg, T3: 16.24 kg (P = 0.2082). El índice de conversión alimenticia (ICA) en el experimento fue de T1: 9.00 kg, para T2: 9.10 kg y para T3: 9.56 kg (P = 0.0001). Mientras tanto el rendimiento en canal caliente fue de 58.75% en el T1, 54.44% en el T2 y 55.25% en el T3. El ensilaje de maíz blanco, maíz amarillo y sorgo no tuvo un efecto en las variables de ganancia diaria de peso, rendimiento en canal caliente y en los pesos iniciales y finales de los novillos. Sin embargo, se identificó una diferencia significativa en el índice de conversión alimenticia y los consumos