Efecto de niveles crecientes de harina de maní en la productividad y calidad del huevo de gallinas ponedoras

Abstract

La investigación de nuevas alternativas para sustituir el maíz y soya ha sido un tema de interés en los últimos años debido al incremento del costo. Así el objetivo de este estudio fue evaluar niveles crecientes de la harina de maní en la productividad y calidad del huevo de gallinas ponedoras. Un total de 200 gallinas ponedoras de la línea genética Hy-Line® Brown se distribuyeron aleatoriamente en cuatro tratamientos con 10 repeticiones y cinco gallinas ponedoras por repetición, durante 10 semanas. La inclusión de 10% de harina de maní no deprimió el desempeño productivo de las gallinas ponedoras comparado con la dieta control, sin embargo, niveles crecientes (15 y 20%) redujo el peso del huevo y la eficiencia alimenticia de las aves. Sin embargo, niveles crecientes de este producto alimenticio (harina de maní) incrementó el grosor de la cáscara y el color de la yema del huevo de gallinas ponedoras. Asimismo, se obtuvo una reducción del costo de la dieta, el costo del alimento consumido y el costo para producir un huevo. Se recomienda la inclusión de 10% de harina de maní para mantener la producción de huevo, con una mayor coloración de la yema y grosor de la cáscara del huevo.