Efecto de dietas nutracéuticas en la productividad y calidad del huevo de gallinas ponedoras Isa Brown

Abstract

Dietas nutraceúticas han surgido como alternativas para mejorar el rendimiento productivo y salud de las aves. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de dietas nutraceúticas en la dieta de gallinas ponedoras sobre la productividad y calidad del huevo. Se evaluó el desempeño productivo a través de la intensidad de postura (IP), peso de huevo (PH), huevos sucios (HS), consumo de alimento (CA) y conversión masal (CM); la calidad del huevo se determinó según la altura de albumen (AA), unidades Haugh (UA), resistencia a la ruptura de la cáscara (RR), grosor de la cáscara (GC) y color de la yema (CY). Se utilizaron 150 gallinas ponedoras de la línea Isa Brown de 49 semanas de edad, distribuidas de forma aleatoria en cinco tratamientos con 10 repeticiones, T1: control, T2: 0.02% de antibiótico, T3: 0.2% de Ganoderma lucidum, T4: 0.02% de ácido propiónico y T5: 0.01% de eMax. Los datos se procesaron mediante un análisis de varianza según un diseño totalmente al azar en el software estadístico SPSS versión 23.1. En los casos necesarios se empleó la dócima de rangos múltiples de medias de Duncan. Hubo mayor influencia de las dietas en el desempeño productivo, superando favorablemente los resultados del T1; el T2 favoreció en IP, PH, HS y CM, el T3 en PH, HS y CM, el T4 en IP, PH y CM, y el T5 en PH y HS. En la calidad del huevo, el T1 mantuvo los mejores resultados para RR y GC, el T2 favoreció en AA y UH, el T3 en GC, el T4 y el T5 en RR, el CY se mantuvo entre 3 y 4 en la escala DSM. Estos datos brindan información y reafirman el potencial de las dietas nutraceúticas para aumentar la productividad en gallinas ponedoras.