Evaluación del bienestar animal en las Unidades de ganado lechero y de ganado porcino mediante protocolos Welfare Quality ®en Zamorano, Honduras

Abstract

El bienestar animal es la ciencia que permite la evaluación integral de la calidad de vida de los animales. El objetivo del estudio fue aplicar los protocolos Welfare Quality® (WQ®) en las Unidades de ganado lechero, ganado porcino y planta de cosecha de cerdos de la Universidad Zamorano, para determinar y brindar recomendaciones dirigidas a mejorar el bienestar animal en estas unidades. Los protocolos fueron aplicados a 74 vacas lecheras, 170 cerdos de engorde, 45 cerdas gestantes y lactantes, 13 camadas de lechones y 60 cerdos a cosecha. La evaluación se realizó mediante una metodología cuantitativa incluyendo la valoración de los cuatro parámetros del protocolo WQ® (alimentación, alojamiento, salud y comportamiento), 12 criterios y 32 indicadores para obtener una clasificación final en términos de excelente, bueno, aceptable y no clasifica. La aplicación del protocolo en el hato lechero obtuvo una puntuación “aceptable” con oportunidades de mejora; en cambio, en cerdos de engorde obtuvo la puntuación “no clasifica”; y en cosecha de cerdos, cerdas gestantes y lactantes, y lechones, se identificaron problemas en materia de bienestar animal, pero no se les brindó una puntuación dentro de los límites de este estudio. Los resultados indican la necesidad de realizar acciones correctivas para mejorar el bienestar animal en las unidades pecuarias de Zamorano.