Revisión de literatura y propuesta de un laboratorio de innovación y desarrollo de materiales biodegradables en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano

Abstract

El uso excesivo de materiales plásticos desechables, que son elaborados a partir de materias primas fósiles derivadas del petróleo, contribuye diariamente a la contaminación ambiental. Este estudio buscó definir los principales conceptos relacionados a la elaboración de materiales biodegradables. Para su desarrollo, se investigó sobre biopolímeros y las principales fuentes de obtención, enfocado en los residuos de la industria Hortofrutícola, además de mencionar normas internacionales que sustentan los procesos de elaboración y los principales usos y limitaciones. Con la información recopilada se examinó la viabilidad de implementar un laboratorio dedicado a la innovación y elaboración de materiales biodegradables en Zamorano. Se determinó que las principales plantas generadoras de desechos son las Planta de Semilla y Planta Hortofrutícola, en cuanto al desecho generado por el maíz y la lechuga, respectivamente. Además, se realizó una investigación sobre la situación actual respecto al consumo de materiales desechables en el campus universitario, de los cuales, su uso principal es dentro de las áreas de servicios alimentarios. Zamorano incurre en un gasto anual de bandejas, platos y vasos desechables aproximadamente USD 14,877.95 (2019), para lo cual, se propuso que parte de este monto sea reinvertido en la adquisición de material biodegradable elaborado en el laboratorio mencionado. Se recomienda desarrollar mayores formulaciones con las dos principales materias de desechos generadas en Zamorano.