Influencia de la suplementación con tres tipos de aceites vegetales, en la producción de ácido linoleico conjugado en leche de vacas Jersey semiestabuladas

Abstract

En la actualidad el formular dietas que permita un alimento funcional, influye en estudios de ganado lechero los cuales buscan evaluar el efecto de suministrar cualquier aditivo natural en dietas, para lograr leches enriquecidas naturalmente. El objetivo de este estudio fue analizar la influencia de la suplementación de tres aceites vegetales (maíz, canola y palma), en la producción de leche, el consumo de materia seca y estimación de conversión alimenticia en base al suplemento (ECAS) en vacas raza Jersey. Se utilizaron 18 vacas, las cuales se dividieron en tres grupos balanceados en base a peso, edad, número de partos, etapa de lactancia y condición corporal. Se asignaron a tres grupos y tres diferentes periodos recibieron al azar a uno de los tres tratamientos donde la ración de concentrado y ensilaje de sorgo se suplemento con aceite de maíz, aceite de canola o aceite de palma en un diseño cuadrado latino. La adición de los aceites, no mostró diferencias (P>0.05) entre tratamientos para producción de leche, consumo materia seca o para la ECAS. Sin embargo, el aceite de canola y maíz mostro diferencias en la producción de ácidos grasos conjugados, mostrando una mayor producción de grasa y ácido linoleico conjugado respecto al aceite de palma africana.