Evaluación de tiempos y eficiencias de la planta de semillas de Zamorano para las operaciones de recibo, desgrane y envase

Abstract

El estudio de tiempos es una técnica de medición del trabajo importante para determinar los estándares de tiempos y calcular eficiencias. Estudios previos se han realizado para calcular el tiempo de las operaciones y mejorar los métodos de trabajo. El objetivo de este estudio fue determinar tiempos estándares y calcular las eficiencias para las operaciones de recibo, desgrane y envasado. Los tiempos van a depender de las condiciones de la fábrica y se ajustan a la realidad laboral. Se identificó el operario a evaluar, y se utilizó el método de cronometrado a cero para medir las actividades. La toma de datos se tuvo que ajustar a la planificación de las operaciones de la Planta de Semillas de Zamorano. Se obtuvieron medidas de dispersión e intervalos de confianza, además se usó una prueba Tukey para determinar diferencias en el tiempo del envasado. Para las operaciones de recibo se usó una prueba T para determinar si el tipo de material y el peso del saco afectaban el tiempo de la operación. Se determinó que los tiempos estándares para las operaciones de recibo, desgrane y envasado fueron 68.2, 0.9 y 21 minutos respectivamente y las eficiencias para estas operaciones fueron 69, 23 y 60%. Se elaboraron propuestas para establecer bases de mejora, para que en la planta de Semillas de Zamorano se conozca más a fondo el estado actual de las operaciones. Se recomienda validar los tiempos y eficiencias con nuevos estudios, y mediante el apoyo de registros históricos.