Desarrollo de la norma técnica para polen en Honduras

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Fecha
2006
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Editor
Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016
Resumen
Bajo la constante preocupación por la seguridad alimentaria, surge la necesidad de establecer límites de calidad para los alimentos, lo que a su vez facilita el proceso de comercialización. La norma técnica es una herramienta de control que define las especificaciones de calidad de un producto, es aprobada por consenso y está disponible a todo el público. En Centro América el único país que cuenta con una norma técnica para polen es El Salvador. El presente estudio tiene como objetivos desarrollar la norma técnica para polen en Honduras, comparar la composición del producto hondureño con las normas de referencia de El Salvador, México y Argentina y realizar la identificación palinológica del producto.
Descripción
Palabras clave
normalización, calidad, palinología
Citación