Evaluacion de la harina de desechos de camaron en dietas para cerdos en engorda

Abstract

Con el propósito de evaluar el valor nutricional de los desechos de la industria camaronera en Ia alimentación de cerdos, se empleó harina de desechos de camarón (HDC), conteniendo 90 de materia seca, 50.1 de proteína cruda, 5.9 de fibra cruda, 6.8 de extracto cléreo, 5.2 de calcio y 1.5 % de fósforo. Se usaron 60 cerdos cruzados con un promedio inicial de 25 kg y 75 días de edad, los que en grupos de 4 cerdos fueron ubicados en 15 corrales de acuerdo al peso vivo y sexo (2 hembras y dos machos castrados) y aleatoriamente asignados a los siguientes tratamientos: 1 maíz, melaza y harina de soya (HS) como suplemento proteico, 2 . 25% de sustitución de la proteína de la HS por la proteína de la HDC, 3.50% de sustitución de la proteína de la HS por la proteína de la HDC, 4.75 % de sustitución de la proteína de la HS por la proteína de la HDC, 5. 100% de HDC como suplemento proteico.